Motto Am Fluss
Accepting reservations: Yes
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Cuisine: International
Price range: $$
Franz-Josefs-Kai 2
Vienna, 1010
Phone: +43 1 2525510

Dinner – no

 Vorspeisen

Gemüseraritäten vom Michi Bauer 11,50
Tomatensalat

Stracciatella von der Burrata, Olivenöl, Schwarzes Meersalz
12,50
Sommersalat vom Michi Bauer

Eierschwammerl, Kamptaler Speck, Liebstöckl
13,00
Gebratene Steinpilze 15,00
Kurzgebratener Thunfisch

Bio-Ei, Baby Spinat
16,00
Beef Tartar “Motto am Fluss”

Kräutersalat, Steinofenbrot
18,50
Vorspeisenvariation (für 2 Personen)

Beef Tatar, Stunden-Ei, gegillter Spargel, Tuna-Avocado

 

28,00

                Suppen

Rindsuppe

Wurzelgemüse, Grießnockerl
8,00
Tomatenkaltschalte

Ziegenkäsecrostini

 

 

9,00

                                Vegan

Eierschwammerlgulasch

Knusprige Polentawürfel, Roter Amarant
14,00

               Pasta

Risotto

Marchfelder Artischocken
13,00
Pasta Tri

Ricotta-Minz-Gnocci, Basilikum-Strozzapreti, Chorizo-Fagottini
15,00
Selchfleisch-Ravioli

Salbeibutter
15,00
Gebackene Steinpilze

Sauce Remoulade
18,00

               Fisch

Lachsforellenfilet

Schwarzer Reis, Zucchini-Letscho
22,00
Zanderfilet

Erbsencreme, Artischocken-Zuckerschoten-Salat, Brombeere
25,00
Kärntner Seesaibling

Chorizo-Fagottini, Holunder, Fenchel-Gurkensalat
28,00
Doradenfilet

Gefüllte Babypaprika, Burrate, Tomaten-Cous Cous

 

 

28,00

               Fleisch

Asia-Huhn “Motto am Fluss”

Miso, Eierschwammerl-Polenta, Goji-Beeren
19,00
Kalbsschulterscherzel

Krenpüree, Kamptaler Speck, Schmorgemüse
21,10
Wiener Schnitzel

Erdäpfel-Vogelsalat,  Preiselbeeren
22,00
Spanferkelkrone

Malabarspinat, buntes Karottengemüse
24,00
BIO-Lammstelze

Heurige vom Biohof Schramm, Steinpilze
25,00
Flankensteak vom Rind “Dry Aged”

Eierschwammerl
29,50
Filet vom Rind 29,50

               Dessert

Vegan – Melonenvariation

Minzeis
 

10,30

Himbeer-Matcha Mille Feuille

Matchaeis
10,30
Ice Ball

Schwarze Johannisbeere, Vanille
10,30
Marillenvariation 10,30
Schokoladen–Fondant „Equatorial Noir–Valrhona“

Mangosorbet
10,30
Käsevariation 11,90