Motto Am Fluss
Accepting reservations: Yes
Menu
Cuisine: International
Price range: $$
Franz-Josefs-Kai 2
Vienna, 1010
Phone: +43 1 2525510

Dinner

 Vorspeisen

Crispy Blunzn

Wasabi | Rettich
11,00
Rosa Roastbeef

Pickled Sellerie | Trüffelmayonnaise | Haselnuss
13,00
Zander roh mariniert

Hokkaido | Miso-Limettenmarinade
14,20
Burrata mit schwarzem Trüffel

Eingelegter Kürbis
14,80
Pochiertes Bio Ei

Blattspinat | Sellerie | 1g weißem Alba-Trüffel
18,50
Beef Tatar “Motto am Fluss”

Kräutersenfsalat | Manchego | Steinofenbrot
19,00
Vorspeisenvariation (für 2 Personen)

Beef Tatar | Roh marinierter Zander | Roastbeef | Trüffel Burrata
29,00

                Suppen

Spicy Kürbissuppe (vegan)

Ingweröl
8,00
Klare Rindsuppe

Grießnockerl
8,50

          Vegetarische Hauptgerichte

Artischocke überbacken

Ricotta | Butterbrösel
14,00
Kürbis-Erdäpfel Gulasch (vegan)

Majoran | Sojajoghurt
14,00
Risotto mit Herbsttrompeten

Portwein
16,00
Tagliatelle mit 1g weißem Alba-Trüffel

Grana di Padano
26,00

               Fisch

Miesmuscheln

Safransud | gegrilltes Koblauch “Öfferl” Brot
19,50
Bachforelle “Gut Dornau” gedämpft

Kohlrabi
22,00
Heilbutt gegrillt

Karfiol | Pistazie | Sumach
25,00
Lachsfilet gebraten

Blattspinat | Parmesansauce
26,00

               Fleisch

Hirschgulasch

Erdäpfelknödel | Preiselbeeren
 

21,00

Lammstelze geschmort

Ofen-Champignons | Hasselbackkartoffeln
22,00
Kalbsschulterscherzel

Krenpürée | Kamptaler Speck | Schmorgemüse
23,00
Crispy Confierte Entenkeule

Pastinaken | Zwetschkenchutney
 23,00
Wiener Schnitzel

Erdäpfel-Vogerlsalat | Preiselbeeren
23,50
Filet vom Rind

Chimichurri | BBQ Sauce
32,50

 

               Dessert

Powidltascherl

Mohneis
8,00
Maroni Tatelette

Preiselbeeren
8,00
Pochierte Birne

Walnussmousse | Tonkabohnen
8,50
Mille-Feuille

Schokocreme | Himbeer Sorbet
9,00
Schokoladen-Fondant

Kumquat Sorbet
9,00