Motto Am Fluss
Accepting reservations: Yes
Menu
Cuisine: International
Price range: $$
Franz-Josefs-Kai 2
Vienna, 1010
Phone: +43 1 2525510

Dinner

 Vorspeisen

Frühlingssalat

Häuplsalat | Pickled Radieschen | Buttermilch-Orangendressing | Crispy Buchweizen
9,50
Wilder Brokkoli

Ricotta Affumicato | Geröstete Pinienkerne
12,00
Gebeizter Seesaibling

Balsamico-Rotkraut | Korianderkresse
12,00
Tagliata vom Beiried

Bärlauch-Chili-Marinade | Salatherz
13,50
Gegrillter grüner Spargel

Büffelmozzarella | Oliven-Amaranth
14,00
Beef Tartar “Motto am Fluss”

Kräutersenfsalat | Manchego | Steinofenbrot
19,00
Vorspeisenvariation (für 2 Personen)

Beef Tatar | Wilder Brokkoli | Gebeizter Seesaibling| Grüner Spargel
29,00

                Suppen

Klare Hühnersuppe

Fadennudeln | Erbsen
8,50
Bärlauchsuppe

Limetten-Sauerrahm
9,00

               Pasta, etc.

Süßkartoffel-Pilz Curry

Cashewnuss-Joghurt | Currykraut
13,00
Ganze Artischocke

Oliven-Aioli | Pfefferminze
14,00
Bärlauch-Strozzapreti

Pecorino | Pistazien
14,50
Gegrillter Pulpo

Safran-Risotto | Basilikum
19,00

               Fisch

Miesmuscheln

Fenchelsugo | Dill | Gegrilltes Baguette
18,50
Gegrillter Kabeljau

Okra-Pommes | Zitrone
25,00
Crispy Wolfsbarsch

Süßkartoffel | Zitronengrasessig
25,00
Gebratenes Störfilet “Gut Dornau”

Alpenkaviar | Jung-Erbsenpürée
28,00

               Fleisch

Kalbsschulterscherzel

Krenpürée | Kamptaler Speck | Schmorgemüse
 

23,00

Osso Bucco

Thymianpolenta
23,00
Wiener Schnitzel

Erdäpfel-Vogerlsalat | Preiselbeeren
23,50
Gefüllte Maishendlbrust

Mimolette | Sonnengetrocknete Tomaten | Blattspinat
 24,00
Rosa gebratene Lammkrone

Gegrillte Zucchini & Karamellisierte Paprika
27,50
Filet vom Rind 31,50

 

Dry Aged Hochrippe

Sauce Choron | Salsa Verde      (für 2 Personen!)
72,00

 

               Dessert

Creme Caramel 7,50
Motto Mille Feuille

Vanillecreme | Beerenconfit
8,50
Matcha Creme

Limettensorbet | Kürbiskern-Crumble
8,50
Kaffeemousse

Brownie | Weiße Schokolade
8,50
Schokoladen-Fondant

Geflämmte Quitte | Honigeis
9,50
Saint-Maure de Touraine, Brillat Savarin, Affine, Fontina Aosta

Rosmarinhonig, “Maldon” Meersalz und Rosa Pfeffer-Cracker
12,00