Motto Am Fluss
Accepting reservations: Yes
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Cuisine: International
Price range: $$
Franz-Josefs-Kai 2
Vienna, 1010
Phone: +43 1 2525510

Dinner

 Vorspeisen

Lauwarmer Fisolensalat

Babykartoffel, Rote Röstzwiebel, Sesamdressing
8,50
Geschmorte Schwarzwurzel

Ziegenfrischkäse, Eingelegte Forellenbirne
10,50
Knuspriger Spanferkelbauch

Rotkraut, Senfsaat
11,00
Rosa Kalbstafelspitz

Chilicreme, Lauchasche
12,00
Roh marinierter Thunfisch

Rettich, Liebstöckelsole
15,00
Beef Tartar “Motto am Fluss”

Kräutersenfsalat, Manchego, Steinofenbrot
19,00
Vorspeisenvariation (für 2 Personen)

Beef Tatar, Saibling, Burrata, Vogerlsalat

 

29,00

                Suppen

Rote Linsensuppe

Curryöl
8,00
Klare Rindsuppe

Grießnockerl, Schnittlauch
8,50

               Vegetarisch

Gnocchi

Pesto von sonnengetrockneten Tomaten, Ricotta
12,50
Champagner Risotto

+/- Riesengarnelen
12,50 / + 6,50
Ganze Artischocke

Wiesenkräuterdip
13,00
Papardelle

Salsiccia, Grober Schwarzer Pfeffer, Salbei
14,50

               Fisch

Miesmuscheln

Ponzu, Limette, Koriander, Dampfbrot
19,50
Schollenfilet

Salzkartoffeln, Kapern – Zitronenbutter
24,50
Gebratener Lachs

Geschmorter Radicchio, Selleriepüree
25,50
Pochierter Seesaibling “Gut Dornau”

Zweierlei Kohlrabi
29,00

               Fleisch

Kalbsschulterscherzel

Krenpüree, Kamptaler Speck, Schmorgemüse
 

22,00

Wiener Schnitzel

Erdäpfel-Vogerlsalat, Preiselbeeren
23,50
Osso Bucco

Karamelisierte Karotten, Cremige Rosmarinpolenta
24,00
“Ofen” Stubenküken

Weißkraut, Waldhonigglace
26,00
Rosa gebratene Lammkrone

Melanzani, Rote Paprika, Kartoffelgratin
26,50
Rib Eye Steak
 28,50
Filet vom Rind 31,50

               Dessert

Millirahmstrudel

Eingelegte Kirschen, Rum
8,50
Mille Feuille

Banane, Reismilch
9,00
Matcha-Haferschaum

Heidelbeere, Kokosnuss
9,50
Crispy Pistazie

Joghurt, Granny Smith
9,50
Fondant

Salz Mandel, Kandierte Veilchen
10,50
Saint-Marcellin Jatte

Saint-Marcellin Jatte ist ein cremiger vollaromatischer Weichkäse von der Kuhmilch. Warm serviert im Tontöpfchen mit selbstgebackenen “Maldon” Meersalz-Rosa-Pfeffer-Cracker und Elsbeerengelee
15,00