Motto Am Fluss
Accepting reservations: Yes
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Cuisine: International
Price range: $$
Franz-Josefs-Kai 2
Vienna, 1010
Phone: +43 1 2525510

Dinner

 Vorspeisen

Gemüserarität vom “Michi Bauer”

Rosmarin Humus, Pumpernickel
9,00
Waldviertler Schafskäse

Tomatenvariation, Eingelegte Kirschen
9,50
Gebratene Steinpilze

Kräuter, Senfblatt
14,50
Lable Rouge Lachs Tataki

Chili-Gurkensalat, Soja Sesam Dip
14,00
Beef Tartar “Motto am Fluss”

Kräutersenfsalat, Manchego, Steinofenbrot
19,00
Vitello Tonnato

Kapernvariation
14,00
Vorspeisenvariation (für 2 Personen)

Beef Tartar, Lachs Tataki, Eierschwammerl, Schafskäse

 

29,00

                Suppen

Weiße Tomaten-Gazpacho

Lauwarmes Schinkenkipferl
8,00
Legierte Steinpilzsuppe

Jungzwiebel
8,50

               Pasta

Eierschwammerl-Risotto

+/- Glasierte Kalbsleber
12,50 / +5,00
Veganes Kartoffel-Waldpilz Gulasch
13,50
Fettuccine

Salsiccia, Majoran, Riesling, Taggiasca Oliven, Parmesan
13,50
Ricotta-Gnocchi

Calamari, Limette, Zitronenmelisse
13,50

               Fisch

Weißes Wallerfilet

Schwarze Linsen, Wilder Brokkoli, Saiblingskaviar, Kräutermousline
28,50
Zanderfilet

Eierschwammerl, Heurige Kartoffeln, Kräuter Öl
28,00
Lachsfilet

Safran, Junge Karotten, Pikantes Granola, Jungzwiebel
29,00
Thunfischsteak

Radieschen, Fisolen, Junge Erbsen, Löwenzahn
29,50

               Fleisch

Rosa Kalbstafelspitz

Zucchinivariation, Pistazien
 

22,00

Kalbsschulterscherzel

Krenpüree, Kamptaler Speck, Schmorgemüse
22,00
Maishuhn

Chorizo Fagottini, Salatherzen, Senfkörner, Brunnenkresse
23,00
Wiener Schnitzel

Erdäpfel-Vogerlsalat, Preiselbeeren
23,00
Rosagebratene Lammkrone

Lauch, Waldpilze, Kirschen, Knusprige Polenta
30,50
Hüftsteak vom BIO – Weiderind

“Motto am Fluss” Homemade Wedges, 2erlei Saucen
 28,50
Filet vom Rind 31,50

               Dessert

Heidelbeere

Vanille, Cookies
8,50
Kirsche

Mascarpone, Vanille
8,50
Marillenknödel

Mandeln, Marillen Sorbet


10,50
Sorbetvariation
7,80
Schokoladen–Fondant

Papaya, Kokos, Mango
10,50
Käseauswahl jeweils mit eingelegten Senffrüchten

La Tur (K/S/Z) Weichkäse Piemont oder
Tiroler Bergkäse (K) Hartkäse oder
Bleu de Brebis (S) Weichkäse Pyrenäen Frankreich
14,00