Motto Am Fluss
Accepting reservations: Yes
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Cuisine: International
Price range: $$
Franz-Josefs-Kai 2
Vienna, 1010
Phone: +43 1 2525510

Dinner

 Vorspeisen

Geschmorter Chicorée

Ziegenkäse, Annatto
9,50
Crispy Blunzn

Wasabi, Rettich
9,50
Marinierte Herbstrüben

Haselnuss, Vanille
11,00
Getrüffelter Burrata

Kürbis “süß-sauer”
11,50
Ofen-Pulpo

Zitronencreme, Taggiasca Olive
14,00
Beef Tartar “Motto am Fluss”

Kräutersenfsalat, Manchego, Steinofenbrot
19,00
Vorspeisenvariation (für 2 Personen)

Beef Tatar, Pulpo, Herbstrüben, Ziegenkäse

 

29,00

                Suppen

Geräucherte Erdäpfelsuppe

Korianderöl
8,00
Klare Kürbissuppe

Zitronengras, Fishballs
8,50

               Vegetarisch

Rigatoni

Zucca-Sugo, Grana Padano
12,50
Artischoke

Wiesenkräuter
12,50
Risotto

Schwarzwurzel, +/- Gebratenens Kalbsbries
13,50 / + 6,00
Tagliatelle

Herbsttrompeten, Salbei
15,50

               Fisch

Miesmuscheln

Pastis, Kardamom
19,50
Gebratener Kabeljau

Cremiges Champagnerkraut
25,00
Lachsfilet

Hokkaido, Kerbel
27,00
Königsfisch

Kokos-Chili, Kreolischer Bohnenreis
29,00

               Fleisch

Confierte Entenkeule

Petersilienwurzel, Quitten Chutney
 

21,50

Lammstelze

Zucchini-Melanzanilasagne
21,50
Kalbsschulterscherzel

Krenpüree, Kamptaler Speck, Schmorgemüse
22,00
BIO Freilandhuhn

Karamellisierte Paprika, Weiße Thymian Polenta
22,00
Wiener Schnitzel

Erdäpfel-Vogerlsalat, Preiselbeeren
23,00
Rib Eye Steak
 27,00
Filet vom Rind 31,50

               Dessert

Maronitarte

Hollerröster
9,50
Karamell

Kaffee, Cranberries
9,50
Grießflammerie

Gewürzbirne. Pistazie
9,50
Fondant

Erdnuss, Passionsfrucht
10,50
Lychee

Knusprige Milch, Schwarzes Sesameis
10,50
Käseauswahl jeweils mit eingelegten Senffrüchten

Pouligny St. Pierre AOP Ziegenkäse, Weichkäse, südliches Loiretal oder
Beaufort d´Alpage AOP Kuhmilch, Hartäse, Savoie oder
Quadrello di Bufala, Büffelmilch, Weichkäse, Lombardei
14,00