Speisen
Tagessuppe
L'Aperitif
Motto Bio-Sauerteig-Baguette, Schalottenbutter & Noan Oliven
Motto Pommes Frites
Trüffelmayonnaise & Parmesan
Ofen Minz-Karotten & Labneh
mit Limetten-Kräutersalat & gerösteten Hanfsamen
Zitronen-Hummus (vegan)
mit gebratenen Eierschwammerln, Kichererbsen Croutons & Pita-Brot
Motto Caesar Salad
Croutons & Grana die Padano
oder mit gebratener Hühnerbrust
Artischocke im Ganzen
Sauce Rouille & Vinaigrette
Salade Chèvre Chaud
Gratinierter Ziegenkäse, Orange, Ingwer & Motto Bio-Sauerteig-Brot
Zander Ceviche
Chili Dill Vinaigrette
Beef-Tatar
Motto Pommes Frites, Sardellen
All Day Breakfast Sandwich
Getoastetes Motto Brot mit Ei, gebratenem Speck,
Beinschinken, Käse, Avocado, Tomaten, Salat & Spicy Habanero-Mayonnaise
Trofie
mit Pesto, Fisolen, Pinienkernen & Büffelmozzarella
“Motto-Burger”
mit Bio-Rindfleisch aus Österreich, Emmentaler, Portweinzwiebeln, Motto Pommes Frites & Mayonnaise
Veganer Burger
Rote Rüben, Bohnen, Avocado & Süßkartoffelchips
Motto Lachs Summer-Bowl
mit roh-mariniertem Lachs, gebratenem Romanesco, Sprossen, Wakame & Reis
Fish & Fries
mit Erbsencreme & Wasabi-Mayonnaise
Steak & Frites
Rib Eye, Motto Pommes Frites & spicy Hollandaise
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