Motto Am Fluss
Accepting reservations: Yes
Menu
Cuisine: International
Price range: $$
Franz-Josefs-Kai 2
Vienna, 1010
Phone: +43 1 2525510

Dinner

 Vorspeisen

Gemüseraritäten vom „Michi Bauer“  (Vegan)
9,00
Waldviertler Ziegenkäse

Avocado, Edamame, Spinatchips
11,50
Gebeizter Zitronenlachs

Bio-Joghurt, Wiesenkräuter
15,50
Gebratene Steinpilze

Rosmarin
16,50
Beef Tartar „Motto am Fluss“

Kräutersalat, Steinofenbrot
19,00
Rindercarpaccio

Kräutersalat, Steinofenbrot
19,50
Vorspeisenvariation (für 2 Personen)

Beef Tartar, Zitronenlachs, Gemüseraritäten, Ziegenkäse

 

29,00

                Suppen

Weiße Zucchinisuppe

Profiterol, Kerbelöl
7,50
Rindsuppe

Kalbfleischstrudel, Wurzelgemüse
9,00

               Pasta

Runde Ofenzucchini  (Vegan)

Eierschwammerl, Chilischaum
13,50
Kartoffelgnocchi

Büffelmozzarella, San Marzano-Tomaten, Kresse
14,00
Steinpilz-Risotto

Liebstückel, +/- Glasierte Kalbsleber
15,50 / +6,00
Salsiccia Tortelloni

Ochsenherz Karotte
17,50

               Fisch

Forellenfilet

Rollgerste, Mediterranes Gemüse, Eierschwammerl
22,00
Lachsfilet

Kamptaler Speck, Bohnencreme, Tardivo Radiccio, Mandeln
27,50
Thunfischsteak

Avocado, Hanfsamen, Jungzwiebel
30,00
Seesaiblingsfilet aus Mariazell

Lauch, Heurige, Schnittlauch
30,00

               Fleisch

Maishuhnbrust

Edamame, Zuckerschoten, Kräuterbulgur, Räuchersud
 

20,00

Kalbsschulterscherzel

Krenpüree, Kamptaler Speck, Schmorgemüse
22,00
Wiener Schnitzel

Erdäpfel-Vogerlsalat, Preiselbeeren
23,00
BIO-Mangalitza Schweinekrone von „Thum“

Steinpilze, Lardo-Polenta, Brokkoli
25,00
Konfierte Entenkeule

Semmeringer Kriecherl-Birnen-Chutney, Patisson, Süßkartoffel
27,00
BIO-Short Ribs vom Rind

„Motto am Fluss“ Wedges, 2erlei Saucen
 27,00
Filet vom Rind 29,50

               Dessert

Tonkabohnen-Parfait

Zwetschke, Schokolade
10,50
Grüner Apfel

Crumble, Ahorneis
10,50
Karamell-Crème Brûlée

Birne, Zimt
10,50
Pfirsich

Mascarpone, Millefeuille
10,50
Schokoladen–Fondant „Equatorial Noir–Valrhona“

Waldbeersorbet
10,50
Käsevariation 14,00