Motto Am Fluss
Accepting reservations: Yes
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Cuisine: International
Price range: $$
Franz-Josefs-Kai 2
Vienna, 1010
Phone: +43 1 2525510

Dinner

 Vorspeisen

Carpaccio von der Roten Rübe (Vegan)

Mandelsalsa, Brunnenkresse
8,50
Lauwarmer Brokkoli Stängelbohnensalat

Kichererbsen, Kokosnuss
9,00
Burrata di Buffala

Kartoffelvielfalt, Schwarzes Himalayasalz
9,50
Gebeiztes Lachsforellentartar

Ingwergel, Baby Gurke, Tomatenconcassée
11,00
Beef Tartar „Motto am Fluss“

Kräutersenfsalat, Manchego, Steinofenbrot
19,00
Roastbeef

Jungzwiebel, Miso, Steirer Kren
13,50
Vorspeisenvariation (für 2 Personen)

Beef Tartar, Maki, Quinoa, Ricotta

 

29,00

                Suppen

Schwarzwurzelsuppe

Hausgemachte Backerbsen
8,50
Ochsenschlepp Consommé

Schlutzkrapfen
9,00

               Pasta

Offene Süßkartoffellasagne (Vegan)

Avocado, Couscous, „Wilmersburger“ Käse, Schwarze Bohnen
12,50
Birnenrisotto

Walnüsse, Thymian, +/-glasierte Hühnerleber
11,50/+5,00
Schwarze Tagliatelle

Calamari, Ofentomaten, Saubohnen
15,00
Kartoffelgnocchi

Beef Stew, Liebstöckel
17,50

               Fisch

Zanderfilet

Gemüse – Kartoffelgröstl, Kräuteröl
23,00
Bouillabaisse vom österr. Fisch

Öfferls Baguette, Safran – Aioli
25,50
Gegrillter Oktopus

Weiße Bohnencreme, Gegrillter Paprika, Kohlsprossen
27,00
Seeteufel

Chorizokruste, Schwarze Kichererbsen, Wurzelgemüse
28,00

               Fleisch

Maishuhbrust

Brotfülle, Taggiasca Oliven, Ratatouille
 

20,00

Kalbsschulterscherzel

Krenpüree, Kamptaler Speck, Schmorgemüse
22,00
Wiener Schnitzel

Erdäpfel-Vogerlsalat, Preiselbeeren
23,00
Lammschulter – 12 Stunden gegart

Variation von der Peterwurzel und Wirsing
22,00
Barberie Entenbrust

Rote Rübe, Pikantes Kräuter Granola
24,00
Hüftsteak vom BIO – Weiderind

„Motto am Fluss“ Wedges, 2erlei Saucen
 27,00
Filet vom Rind 29,50

               Dessert

Milchrahmtörtchen

Birne, Vanille, Braune Butter
10,50
Kokos

Brombeere, Schokolade
10,50
Tarte Tatin

Granny Smith, Vanilleeis
10,50
Käse Fondue
10,50
Schokoladen–Fondant

Erdnuss, Passionsfrucht, Kaffee
10,50
Käsevariation 14,00